稻米粘、糯品质差异及与淀粉酶同工酶关系的初探
詹重慈,田廷亮,张立庆,杨胜英,李友豪,汤俭民
华中师范大学生物系
(詹重慈，田廷亮，张立庆，杨胜英)，孝感市农业局
(李友豪)，孝感市农业局(汤俭民)
PRIMARY STUDYING ON THE DIFFERENCE OF QUALITY BETWEEN ADHESIVE AND GLUTINOUS RICE AND THE RELATIONS BETWEEN THIS DIFFERENCE AND AMYLASE ISOENZYME
詹重慈,田廷亮,张立庆,杨胜英,李友豪,汤俭民
华中师范大学生物系
(詹重慈，田廷亮，张立庆，杨胜英)，孝感市农业局
(李友豪)，孝感市农业局(汤俭民)
摘要 本文对我省当前推广的主要粘、糯品种及孝感市农科所近年有成的早籼型粘糯品系作了品质和淀粉酶同工酶的分析。结果表明:(1)粘、糯品质主要表现在直链淀粉含量,米胶稠性、胶化温度、米饭膨胀性不同.(2)直链淀粉、胶化温度在一定范围内与米饭伸延性、发饭率呈正相关;胶稠度在一定范围内与米饭膨胀性呈负相关;总淀粉与蛋白质有互为消长趋势。(3)萌发时胚乳淀粉酶同工酶:Amy—Ⅲ带:粘稻多数品种表现为暗带,而糯稻多数品种表现为窄红带.Amy-Ⅳ带:糯比粘表现较红的颜色。红色的深浅与直链淀粉含量有负相关趋势。
收稿日期: 1986-01-25
引用本文:
詹重慈,田廷亮,张立庆,杨胜英,李友豪,汤俭民. 稻米粘、糯品质差异及与淀粉酶同工酶关系的初探[J]. , 1986, 25(1): 0-0.
链接本文:
https://journal.ccnu.edu.cn/zk/CN/ 或 https://journal.ccnu.edu.cn/zk/CN/Y1986/V25/I1/0
[1]
蔡 畅,梁 爽,李彦哲. 一类d-维齐次Moran集的分形维数
[2]
闫旭东,钱 莉. 基于全景环视图像的停车位检测算法
[3]
仇延钊,吴红艳,杭烨超,施恩希,于 露,杨丹宁,朱辉隆. 少层石墨烯纳米流体的球磨法制备及其导热性能
[4]
程靖清,李炎桂,姚华舟,钱 静,张洪岩,王明龙,蔡建斯,张婉秋,杜子纯. 基于三维地质模型的地下空间地质环境条件适宜性评价——以深圳湾超级总部基地片区为例
[5]
周之逸,樊锦绮,成金华,朱永光,徐德义,毛 羽. 中国锂资源安全综合评价及预测预警研究
[6]
田 培,刘嘉欣,曲丽莉. 土壤可蚀性研究进展与展望
[7]
李 力,陈 城,周云祥,郭越凡,田 丹,李 俊. 宜昌地基遥感垂直观测系统探测精度分析研究
[8]
乐艳玲,张梦菲,沈金花. 白花灯笼乙醇提取物对哮喘相关症状的影响及作用机理
[9]
亢诗雯,杨迎春,刘文琪,郑 昵,叶尔兰·巴合特江,杨新洲. 薄叶卷柏的化学成分研究
[10]
王同昕,杨 超,殷志祥,姚 兵. Halin图的2-距离和可区别全染色
[11]
种 田,邱紫阳. F-H-调和映照的刘维尔型定理
[12]
张慧琼,张 倩,陈红安,江 南. 阿尔茨海默病患外周血和海马区中铜/铁蛋白及核心基因的生物信息学分析
[13]
陈姿璇,潘方杰,黄 琦,王璐瑶. 乡村振兴背景下湖北省特色保护类村庄空间演化及影响机理研究
[14]
李 悦,毛政元,柯文岚. 福州市人居环境质量综合评价
[15]
王 丽,李敬文,宋 晨,常文文. 双圈图的邻点可约全标号
