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| 中心组合设计提取橘皮色素研究 |
| 李建凤1,2， 廖立敏1， 王 碧1,2 |
| 1.内江师范学院 化学化工学院， 四川 内江；2.四川省高等学校“果类废弃物资源化”重点实验室， 四川 内江 |
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| 李建凤1,2， 廖立敏1， 王 碧1,2 |
| 1.内江师范学院 化学化工学院， 四川 内江；2.四川省高等学校“果类废弃物资源化”重点实验室， 四川 内江 |
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摘要 以干燥的橘皮粉为原料，在超声波功率为320 W下对其色素进行提取.以色素相对得率为考察指标，考察了提取温度、乙醇浓度、提取时间、液料比4个因素对色素得率的影响.应用Design Expert 7.0软件中的Central Composite程序设计安排实验.实验结果表明，橘皮色素相对得率受到各个因素及其交叉的影响，通过分析得到超声波提取橘皮色素最佳工艺为：提取温度为40℃、乙醇浓度为70%(V/V)、提取时间为20 min、液料比10∶1，用此工艺对橘皮色素进行提取，橘皮色素相对得率高.
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收稿日期: 2013-06-25
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