稻米粘、糯品质差异及与淀粉酶同工酶关系的初探
詹重慈,田廷亮,张立庆,杨胜英,李友豪,汤俭民
华中师范大学生物系
(詹重慈，田廷亮，张立庆，杨胜英)，孝感市农业局
(李友豪)，孝感市农业局(汤俭民)
PRIMARY STUDYING ON THE DIFFERENCE OF QUALITY BETWEEN ADHESIVE AND GLUTINOUS RICE AND THE RELATIONS BETWEEN THIS DIFFERENCE AND AMYLASE ISOENZYME
詹重慈,田廷亮,张立庆,杨胜英,李友豪,汤俭民
华中师范大学生物系
(詹重慈，田廷亮，张立庆，杨胜英)，孝感市农业局
(李友豪)，孝感市农业局(汤俭民)
摘要 本文对我省当前推广的主要粘、糯品种及孝感市农科所近年有成的早籼型粘糯品系作了品质和淀粉酶同工酶的分析。结果表明:(1)粘、糯品质主要表现在直链淀粉含量,米胶稠性、胶化温度、米饭膨胀性不同.(2)直链淀粉、胶化温度在一定范围内与米饭伸延性、发饭率呈正相关;胶稠度在一定范围内与米饭膨胀性呈负相关;总淀粉与蛋白质有互为消长趋势。(3)萌发时胚乳淀粉酶同工酶:Amy—Ⅲ带:粘稻多数品种表现为暗带,而糯稻多数品种表现为窄红带.Amy-Ⅳ带:糯比粘表现较红的颜色。红色的深浅与直链淀粉含量有负相关趋势。
收稿日期: 1986-01-25
引用本文:
詹重慈,田廷亮,张立庆,杨胜英,李友豪,汤俭民. 稻米粘、糯品质差异及与淀粉酶同工酶关系的初探[J]. , 1986, 25(1): 0-0.
链接本文:
http://journal.ccnu.edu.cn/zk/CN/ 或 http://journal.ccnu.edu.cn/zk/CN/Y1986/V25/I1/0
[1]
祖启航1， 朱建青1， 宋传静2. 时间尺度上相空间中非Chetaev型非完整系统的Noether理论
[2]
唐子龙1， 韩新亚2， 李新兴1， 许志峰3， 万义超1. 2,3-二芳基1,3-苯并噁嗪的合成及对利什曼原虫CYP51活性的初步研究
[3]
阿依古丽·图尔荪1,2， 沙毕热木·斯热义力2， 买买提明·苏来曼2库热西·马木提汗1. 新疆金发藓科的新记录属——仙鹤藓属
[4]
袁 轩1， 袁国常2， 雷国营2， 张 宙2. u0 -锥度量空间上新的映射不动点定理
[5]
彭海燕1， 陈伟炯2， 梁承姬1. 联合契约下的三级供应链应对突发事件策略研究
[6]
朱亚星1,2， 周桢津2,3， 洪永胜1,2， 周 勇1,2,刘目兴1,2， 于 雷1,2. 耦合高光谱数据估算土壤含水率的方法
[7]
滕升楠1,2,3， 冯 娟1,2,3， 李 宁1,2,3. 湖北省国内旅游客源市场竞争态及其成因分析
[8]
祁应楠， 武莉莉. 一维定常对流扩散反应方程的高精度紧致差分格式
[9]
李 莹1， 邓 军1， 李胜楠1， 闫 捷2， 张国孟1， 桂绍庸1， 张光旭1. W/Sn/Mg复合氧化物催化合成过氧乙酸的工艺研究
[10]
沈 浩1， 曹 郁2， 雷 明1， ZAHID Kashif Rafiq 1， 吴 雪1， 刘 珂1， 刘艳丽1， 刘金林1， 杨继红1， 赵浩斌1， 祁 超1. 荧光定量PCR测定木糖醇亚硒酸酯诱导人肝癌细胞系SMMC-7221细胞凋亡的机制研究
[11]
李振福1， 苗 雨2， 陈 晶3. 北极航线经济圈贸易网络的结构洞分析
[12]
王菊平， 郭东星， 曹红艳， 王淑玲， 张持晨. 关于Hadamardlike不等式
[13]
殷亚林1， 刘爱民2， 周祥东3. 基于高阶相关聚类的脱机手写文本行分割
[14]
王 筠. 含Kerr缺陷函数型光子晶体低阈值双稳态的对比研究
[15]
段永瑞， 代祥艳. 考虑损失厌恶和退货因素的双渠道定价策略
